[ 醉楓園 ]
最近一位高中同學要出國交換了
以前同學們都紛紛起飛了呢，我也是該好好弄弄自己的人生了
趁她出國前揪了個高中同學聚餐
這次居然有十二人出席，委實盛況空前
來到這家米其林必比登推薦的餐廳
這是一家溫馨的粵菜館子，在小巨蛋附近
直接點配好的桌菜再替換兩道菜，12人總共6000
其中店家的招牌菜：芋泥香酥鴨、瓊山豆腐兩道十分厲害
芋泥鴨芋泥綿密而細緻，鴨肉瘦而不柴
芋泥甜而鴨肉乾香，綿密的芋泥不會一夾就斷
炸後芋泥表皮輕薄酥香卻不油膩，味道濃郁，非常好吃
瓊山豆腐其實不是豆腐，而是蛋白+鮮奶製成
上面是干貝絲跟蠔油勾芡的湯汁
看起來像是一盤加了糖漿的奶酪XD
口感極為滑嫩鮮美，非常特別
另外
當紅炸子雞肉鮮嫩而不油，皮脆而薄
同樣是雞肉，這道可以看出功夫滿到家
但個人覺得皮太小片稍嫌不夠過癮XD
海鮮豆腐煲的豆腐有先煎過別添香氣，頗為下飯
XO醬炒雙脆口味清淡但XO醬極香，不過花枝頗辣
炒的也的確有脆，口感跟味道都不錯
清蒸石斑口感十分滑嫩，味道中規中矩
最後還附紅豆湯，紅豆濃郁且軟爛，也絲毫不馬虎
雖然這餐一人吃了500，又一次遠遠爆預算...
不過份量十足，最後甚至吃不完
這次真的點太多了，其實應該單點的，算我失手
席間上菜的節奏拿捏的很好，口味也是相當不錯
老闆娘親切熱情，服務頗為周到
整體來說我認為還是很值得的一頓
感覺我對吃粵菜也慢慢算開始入門了呢XD
題外話，現在覺得FB的介面發這種合菜的長文好不方便
應該要弄個部落格之類的比較能圖文並茂
或者PTT或Dcard也行
可是要搬去其他平台又好麻煩
突然好佩服那些美食部落客前輩們<(_ _)>
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